​L'Alchimie des Gourmets Enchantés

Qui suis-je? Bonjour tout le monde et bienvenue sur mon petit blog rempli de recettes sympas, faciles et à budget raisonnables (la plupart du temps hehe ^^) Je suis passionnée de cuisine depuis aussi longtemps que je me souvienne. J'ai décidé de me focalisé...

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Prép : 2 minutes Cuisson : max 15 minutes Pour une personne 1 càc de margarine 75 gr d'épinards surgelés 75 gr de champignons émincés (en boîte ça fait le job si vous n'avez rien d'autre) 2 càs de crème fraîche 4% MG 65 gr de pâtes "Pâtes Cappelletti...

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Tag(s) : #WW, #recettes salées, #plat, #Petit Budget

Pour 1 personne : Prép : 5-10 minutes Cuisson : 5-10 minutes Matériel particulier : 1 hachoir, 2 feuilles de papier cuisson, 1 rouleau à pâtisserie 1/2 oignon 1 à 2 tranches de pain rassis 1 œuf 1 càc de margarine 1 escalope de poulet coupés en petits...

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Tag(s) : #WW, #recettes salées, #plat, #Petit Budget

Pour une portion : * Prép : 5 minutes * Cuisson : 15 minutes 50 gr de tagliatelles pesée crues escalope de poules coupé en cubes 150 gr de poireaux nettoyés et émincés 1 càc de margarine 1 œuf 50 gr de crème fraîche 4% MG 2 càc de parmesan râpé sel, poivre...

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Tag(s) : #WW, #recettes salées, #plat, #Petit Budget

Prép : 10 minutes Cuisson totale : 35 minutes Pour 1 personne 2 tranches de jambon de poulet coupées en lanières 175 gr de pommes de terre épluchées et lavées 150 gr de butternut épluchées (ou autre légume) 1 càc de margarine 50 gr de crème fraîche à...

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Tag(s) : #WW, #recettes salées, #plat, #Petit Budget

A. Poulet Tzatziki *1 potion* (1 point/portion) 1 escalope de poulet coupée en cubes 1 càc d'huile d'olive 1/2 citron vert (jus) 1/2 oignon épluché et émincé très finement sel, poivre, coriandre, ail, et mélange épices tzatziki Dans un bol, mélanger l'huile,...

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Tag(s) : #WW, #recettes salées, #plat, #cuisine du monde

Recette pour 1 personne/repas 2 crêpes légères 1/2 oignon épluché et émincé 100 gr de champignons émincés 2 tranches de jambon de poulet 45 gr de mozzarella râpée 3 càs de crème fraîche à 4% MG 1 càc d'huile sel et poivre Préparez les crêpes puis réservez-les....

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Tag(s) : #WW, #recettes salées, #plat, #Petit Budget

Pour 12 crêpes 110 gr de farine pâtisserie sans gluten tamisée 1 sachet de levure 2 œufs 1 yahourt nature 0% MG ou 125 gr de fromage blanc 0% MG 120 ml de lait écrémé Dans un plat mélangez les œufs, le yahourt et le lait Ajoutez la farine et la levure...

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Tag(s) : #WW, #recettes salées, #recettes sucrées, #Petit Budget, #petit déjeuner, #Petits déjeuners salés

Pain d'accompagnement par excellence pour la soupe par exemple ou en sandwich +/- 9 Parts 220 gr farine Schär mix B 2 gr levure sèche Schär 1 cuillère à café miel ou de sucre (pour activer la levure) 210 ml eau tiède 3 gr sel 2 cuillères à soupe d'huile...

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Tag(s) : #WW, #Pains sucrés et-ou salés

Pour 16 tranches : 1 pincée de gingembre 1 cuillère à soupe de sucre complet 60 gr de sirop d'agave 100 gr d'erythirol 1 oeuf 1 pincée de sel 1/3 cuillère à café de zeste d'orange 1 à 2 cuillère à soupe de fleur d'oranger (selon goût) 1/2 sachet de poudre...

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Tag(s) : #recettes sucrées, #WW, #petit déjeuner

Pour 8 Portions 60 g Beurre allégé 39-41% MG, doux 3 œufs, moyen 6 CS Edulcorant (sans précision) 200 g Farine 125 ml Lait écrémé 1 sachet Levure chimique ou de boulanger 1 pointe de Vanille en poudre 3 CS Cacao en poudre, non sucré 1 pincée Sel Préchauffer...

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Tag(s) : #WW, #recettes sucrées, #petit déjeuner, #Petit Budget

Hello! Comme chaque année, on prend de bonnes résolutions! Souvent, l'une d'entre elles c'est - Tadaaaaammm - : faire du sport ! Et souvent, on est très motivé(e) et assidu(e).... au début. Très vite, on lâche l'affaire endéans les quelques semaines suivantes....

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Tag(s) : #SPORT

Hello tout le monde ! Je commence cet article en vous souhaitant une excellente année 2025! Et que plein de bonnes choses vous arrivent cette année ! Comme vous l'avez sûrement remarqué, WW a décidé - comme chaque année quasiment - de changer son programme...

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Tag(s) : #Programme WW

1. Rôti de dinde aux épices *4 Portions* (4 Points/part) 1 Rôti de dinde (800 gr) 2 gousses d'ail 3 courgettes 2 oignons 1 càs de miel 1 càs de jus de citron 1 càs de cumin 1 càc de cannelle 50 cl de bouillon de volaille dégraissé 1 boîte de pois chiches...

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Tag(s) : #Menu à composer Noël et Nouvel an

6. Sole au citron *4 Portions* 4 filets de sole 2 citrons (jus et zeste) 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de persil frais haché Sel et poivre Préchauffez votre four à 180°C. Placez les filets de sole dans un plat allant au four et assaisonnez-les...

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Tag(s) : #Menu à composer Noël et Nouvel an

1. Cocotte aux 5 légumes d'hiver *4 Portions* 8 feuilles de chou vert frisé (ou 1 poignée de choux de Bruxelles) 2 oignons 300 gr de carottes 200 gr de navets 300 gr de potimarron 1 càs de persil haché 1 feuille de laurier 2 càs d'huile d'olive 1/4 càc...

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Tag(s) : #Menu à composer Noël et Nouvel an

1. Gaspacho de concombres *4 portions* 2 concombres 2 gousses d'ail 1 yahourt nature 0% MG 1 càc d'huile d'olive 1 càc de vinaigre de xérès 3 gouttes de tabasco 4 càc de ciboulette ciselée 2 càs de menthe ciselée 100 gr de féta Sel et poivre du moulin...

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Tag(s) : #Menu à composer Noël et Nouvel an

1. Méchouïa de thon *4 Portions* 200 gr de thon en boîte au naturel 1 grosse boîte de tomates concassées non cuisinée 1 grand bocal de poivrons rouges au naturel 2 càs d'huile d'olive 1 échalote hachée 2 càc d'herbes de Provence Sel, poivre Egoutter le...

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Tag(s) : #Menu à composer Noël et Nouvel an

1. Tiramisu au spéculoos et mandarines *4 parts* (3 Points/part) 4 Spéculoos 350 gr de yahourt nature 0% MG 250 gr de skyr nature 0% MG 2 sachet de sucre vanillé 200 gr de mandarines au sirop Mettre les spéculoos dans un sac de congélation et les écraser...

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Tag(s) : #Menu à composer Noël et Nouvel an

1. Sauce Tzatziki allégée *2 portions* (1 Point/portion) 3 càs de fromage blanc 0%MG sel, poivre, ail, coriandre, mélange épices tzatziki 1/2 citron vert (jus) 1 càc d'huile d'olive Mélanger tous les ingrédients et laisser au frais quelques heures avant...

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Tag(s) : #Menu à composer Noël et Nouvel an

1. Verrine Velouté de Butternut (2 Points/verrine) Pour une verrine : 50 gr de butternut 1/4 échalote 100 ml eau 20 ml de crème fraîche 4% MG 1 pincée de curry sel, poivre 1 càc d'huile d'olives 1/8 cube de bouillon volaille dégraissé Épluchez le butternut...

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Tag(s) : #Menu à composer Noël et Nouvel an

1. Gin-Fizz aux figues (4 Points/verre) 40 ml de gin 20 ml de citron vert 1 pointe de couteau de poudre de vanille 1 càc de confiture de figues 2 glaçons 1 verre d'eau minérale gazeuse (pour compléter le verre) 1 figue 1/2 citron vert Verser le gin, le...

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Tag(s) : #Menu à composer Noël et Nouvel an

! Joyeuses Fêtes ! Merry Christmas ! Apéritif : * Mini brochettes de tomates cerises & crudités * Mini brochettes de crevettes & tomates cerises * Velouté de butternut froid en verrine * Verrine de crabe, pamplemousse & avocat * Assiette de crudités à...

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Tag(s) : #Menu à composer Noël et Nouvel an

Pour 4 Parts minimum 1 Poulet jaune St Charmin Val de Loire - 1.25kg (4 Points/100gr) 1 céleri branche ou 2 céleris "blancs" - raves 3 oignons 6 clous de girofle 8 carottes 6 poireaux sel, poivre, laurier Sauce (44 Points soit 11 Points/part) : 80 gr...

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Tag(s) : #WW, #Petit Budget, #plat, #recettes salées

MENUS LUNDI Midi : Salade paysanne à la patate douce + 1 fruit + 3 càs fromage blanc 0% MG Soir : Polenta à la provençale/thon + 1 compote sans sucre ajouté et 1/2 pot de sveltesse chocolat MARDI Midi : Escalope de poulet à la milanaise et pâtes + 1 fruit...

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Tag(s) : #Idées repas - menu

Pour une portion : 125 ml lait écrémé 1 càs de maïzena Sel, poivre, muscade Hyper facile : Dans une petite casserole, mélanger le lait et la maïzena. Il ne doit pas y avoir de grumeaux. Assaisonner. Faire chauffer à feu doux, en mélangeant au fouet pour...

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Tag(s) : #WW, #accompagnements

Pour une personne : 1 càc d'huile neutre 125 gr de pois chiches en boîte (égoutté et rincé) 1/4 oignon épluché et émincé finement 1 càs de tomates concassée non cuisinée 1 càc de tomate concentrée 125 gr de légumes au choix lavés, épluchés et émincés...

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Tag(s) : #WW, #recettes salées, #plat, #accompagnements, #Petit Budget

Pour une personne : 20 gr de polenta cuisson rapide (pesée crue) 1 càs de tomates concassées non cuisinées 1 càc de concentré de tomates 1/4 oignon épluché et émincé finement 100 gr poivrons lavé et coupés en lanières 1 càc d'huile d'olive sel, poivre,...

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Tag(s) : #WW, #plat, #recettes salées, #Petit Budget

Pour 8 madeleines 80 gr de sirop d'agave (ou de miel bio) 60 gr de poudre d'amandes 30 gr de farine de riz 2 blancs d'œufs 2 càs d'huile d'olive Mélangez les blancs d'œufs avec le sirop d'agave (ou miel), l'huile d'olive, la poudre d'amande et la farine...

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Tag(s) : #WW, #recettes sucrées, #anti inflammatoire, #petit déjeuner

Pour un pain 60 gr de farine de sarrasin 550 ml d'eau tiède 1 sachet de levure chimique 5 gr (1 càc) de sel 1 càs d'huile d'olive 150 gr de mix pour pain (Mix Brot - Schaer) 350 gr de mix pour pain complet (mix it Dunke - Schaer) 1 pincée de sucre Dissoudre...

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Tag(s) : #WW, #Pains sucrés et-ou salés

Pour changer un peu voici un condensé de recettes de pâtes faciles à faire.

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Tag(s) : #Autres

Pour une galette de 16 cm de diamètre 80 gr de farine de riz complet 50 gr de poudre d'amandes blanches 4 càs d'huile d'olive 1 càs de poudre à lever 100 gr de compote d'abricots sans sucres ajoutés 1 càs de miel Faire préchauffer le four à 180°C (th...

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Tag(s) : #WW, #recettes sucrées, #anti inflammatoire

Pour 10 rochers 125 gr poudre d'amandes blanches 2 œufs 3 càs de miel fluide 2 càs de maïzena zeste d'orange (ou citron) selon goût 1 càc de poudre levante Faire préchauffer le four à 180°C. Casser les œufs. Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier,...

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Tag(s) : #WW, #recettes sucrées, #anti inflammatoire

Pour une personne : 1 GROSSE escalope de dinde (poulet c'est bon aussi) 100 gr foies de volaille 1 càc d'huile neutre 1/2 oignon 1 tranche de pain de mie 100 ml de lait écrémé 1 œuf 15 gr de cerneaux de noix écrasés 100 gr de céleri en branche 1/2 pomme...

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Tag(s) : #WW, #recettes salées, #plat, #cuisine du monde

Pour une personne : 1 filet de truite arc-en-ciel (saumoné) Sel, poivre, persil, thym et paprika 1 tranche de bacon 1/4 citron Préchauffez le for à 180 degrés (th 6) Rincez le persil, séchez-le et hachez-le. Frottez le citron sous l'eau chaude, puis coupez-le...

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Tag(s) : #WW, #recettes salées, #plat, #Poissons & crustacés-fruits de mer

Pour une personne : 125 gr de joues de porc 1 échalote 1 carottes Orange (zeste + jus) 1 càc d'huile d'olive Sel, poivre, romarin, ail 100 ml de vin blanc concentré de tomates eau 175 gr de Pommes de terre épluchées et coupées ou 40 gr de tagliatelles...

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Tag(s) : #WW, #Petit Budget, #recettes salées, #plat

Pour une personne : 125 gr de filet mignon de porc 1 càc d'huile de tournesol 1/2 oignon épluché et émincé 1 tomate 1 pointe de tomate concentrée Sel, poivre, paprika et persil eau Accompagnement : 175 gr de pommes de terre ou 39gr de riz (pesé cru) Coupez...

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Tag(s) : #WW, #Petit Budget, #recettes salées, #plat

Pour une personne : 1/2 oignon 1 càs d'huile 1 escalope de poulet 3 càs de coulis de tomate non cuisiné 1 œuf 1 càs de chapelure 1 càs d'érythirol 1 càs de farine sel, poivre, paprika Pelez l'oignon, puis hachez-le finement. Versez 1/2 cuillerée à café...

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Tag(s) : #WW, #Petit Budget, #recettes salées, #plat

Plat mijoté Pour une personne ail en poudre 1 pincée d'herbes à bouquet garni sel, poivre 1 càc de margarine 175 gr de pommes de terre épluchées et coupées en cubes 125 gr gigot d'agneau désossé 50 gr d'oignon épluché et émincé finement 100 gr de carottes...

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Tag(s) : #WW, #recettes salées, #plat, #cuisine du monde

Pour 10 Parts 4 pommes bien sucrées 2 càs de sucre de canne complet 90 g de farine de riz complet 2 càs de poudre d'amandes blanche 40 g de sucre de canne complet 35 g de margarine végétale 1 pincée de vanille en poudre Préparer la pâte à crumble en sablant...

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Tag(s) : #WW, #recettes sucrées, #anti inflammatoire

Pour 3 Baguettines 120 g de farine de riz complet 50 g de farine de pois chiches 1 cuillère à soupe de poudre levante Facultatif : 3 pincées de thym séché Mélangez les farines avec la poudre levante, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 10 cl d’eau...

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Tag(s) : #WW, #anti inflammatoire, #recettes salées

Pour un pot de +/- 35 portions 3 jaunes d'œufs 125 gr de poudre d'amandes 100 gr de sucre roux en poudre 125 gr de margarine ramollie mais non fondue Travailler ensemble la margarine et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter les jaunes...

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Tag(s) : #WW, #recettes sucrées, #petit déjeuner

Pour 2 portions 4 cc de fond de veau 3 CS d’eau 1 CS moutarde 6 cc crème fraîche à 4 % MG 4 cc de poivre vert (ou autre poivre selon goût) sel Options : quelques grains de poivre Diluer le fond de veau dans l’eau. Dans 1 bol mélanger la moutarde le fond...

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Tag(s) : #WW, #accompagnements

Pour une personne 135 gr de pomme de terre 25 gr de camembert 1 càc de beurre 1/2 oignon épluché et émincé très finement 1 œuf persil, sel, poivre Faire cuire les PDT dans l'eau salée. Les égoutter et les réduire grossièrement en purée Ecraser la chair...

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Tag(s) : #WW, #recettes salées, #plat, #Petit Budget

Se conserve 3 semaines au frigo 10 cl huile 10 cl vinaigre 20 cl lait écrémé 2 CS moutarde Ail, sel, poivre, herbes diverses. La recette fait 35 points au total...

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Tag(s) : #WW, #accompagnements

Pour une personne 2 œufs 1 escalope de poulet hachée 15 gr de gruyère râpé allégé 175 gr de purée de pommes de terre 2 càc de farine 2 càc de chapelure sel, poivre Battre un œuf avec le gruyère râpé. Ajouter la purée de pomme de terre et mélanger et le...

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Pour une personne 39 gr de riz pesé cru 1 càc de margarine 1/4 oignons épluché et émincé finement 125 gr de champignons émincés 1 escalope de poulet coupée en cubes sel, poivre, persil 40 ml crème semi épaisse 4% MG (Délisse chez Leclerc) Faire cuire...

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Pour une personne 1/4 oignon épluché et émincé finement 125gr de légumes au choix : carottes, poivrons, champignons (ou un mélange) épluchés, lavés et émincés 1 petite boîte de haricots rouges égouttés et rincés 100 gr de tomates concassées non cuisinées...

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Pour une personne 50 gr de camembert 150 gr de potimarron 25gr de crème fraîche 4 % MG 1 càc d'huile d'olive sel et poivre Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez le potimarron en 2. Videz-le, puis coupez-le en très fines lamelles (pas obligatoire...

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Tag(s) : #WW, #recettes salées, #plat, #Petit Budget

Pour 5 personnes : 100 gr de courgettes pesées épluchées et râpées (on doit avoir 100 gr poids râpées) 2 œufs 50 gr d'érythirol 15 gr de maïzena 80 gr de chocolat 70% 5 càs de cacao en poudre cankao Préchauffez le four à 180°C. Cassez le chocolat et le...

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